En Europe, de plus en plus de supermarchés adoptent cette technologie pour identifier leurs fruits et légumes bios et éviter les emballages superflus.
Le principe est simple : un laser « brûle » en surface la pelure des fruits et légumes. La peau est ainsi dépigmentée, ce qui laisse apparaître les indications souhaitées. Dans ce cas-ci, l’étiquette bio ou d’autres infos pertinentes.
Ce marquage n’a pas d’influence sur le goût ni sur la durée de conservation du fruit ou du légume. Il permet à celui-ci d’être vendu en vrac, sans plastique, cellophane ou sans ces (maudites ?) petites étiquettes parfois difficiles à enlever.
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